美食 - 佛山有哪些特色美食 -佛山食街有哪些

節后想清清腸道？來杯炒米茶，健脾和胃、祛痰燥濕……

中國的傳統節日基本與“吃”有關，這是最能表達情感的方式之一。因此，我們常聽到“每逢佳節胖三斤”的說法...[閱讀全文]

2023-10-07 10:51:26 人氣：712

佛山高明萬人瀨粉節即將開幕！9.9元食正宗瀨粉！

活動當天將推出高明瀨粉VI視覺形象，舉行《至味悠長》高明瀨粉書籍暨贈書儀式，公布獨具創意的高明百味瀨粉和高明“明點”...[閱讀全文]

2023-09-18 15:25:49 人氣：1771

蘿卜糕

蘿卜在粵語方言中被稱作“菜頭”，過年過節吃蘿卜糕，是取“菜”與“財”的諧音，寓意招財進寶...[閱讀全文]

2023-08-31 14:45:02 人氣：1293

鮮蝦云吞面

上湯鮮蝦云吞面，其制作沿用傳統過扛方法巧制，面條韌性均勻，條子粗細適中，入口爽滑，蛋香濃郁，馳名省港澳...[閱讀全文]

2023-08-31 14:44:59 人氣：1113

禪城張槎欖仁炒魚環

佛山曾出過一代女名廚金姐，而其所創的金姐魚環乃佛山飲食史上濃重的一抹筆。相傳解放前佛山的飲食文化已獨具特色...[閱讀全文]

2023-08-31 14:34:08 人氣：1038

柱侯雞

已有300多年歷史的柱侯雞是佛山傳統的名肴，其制作源自柱侯醬，而柱侯醬的制成則源自佛山三品樓樓廚師梁柱侯，這個關于美食的故事在佛山可謂家喻戶曉...[閱讀全文]

2023-08-31 15:33:03 人氣：1282

天鵝酥

張槎的點心師傅用千層酥搭配糯米條制作出精致美味的天鵝酥點心，以燒鵝作天鵝酥的鵝身，用烤爐糯米捏成鵝頭...[閱讀全文]

2023-08-31 14:23:00 人氣：780

蛋散

作為傳統賀年食品之一的蛋散，它的誕生有這樣一個故事：“傳說在古時候，正逢新春佳節每戶人家都預備好花生...[閱讀全文]

2023-08-31 15:22:58 人氣：1267

生滾粥

生滾粥是將預先煮好看粥底加入新鮮肉料逐滾熟，根據用料不同，有牛肉粥、肉片粥、魚片粥、滑雞粥、上什粥、田雞粥等...[閱讀全文]

2023-08-31 14:22:16 人氣：797

汾寧白糖棉花糕

以松糕為基礎重新創新發掘的汾寧白糖棉花糕，源自新中國成立前的“佛山廣記”，如今是汾寧美食家的招牌之一...[閱讀全文]

2023-08-31 14:22:11 人氣：743

角仔、瀨粉、水菱角…你最愛哪個？高明特色“明點”評選活動來了→

為貫徹落實省、市、區關于實施“百縣千鎮萬村高質量發展工程”（以下簡稱“百千萬工程”）的決策部署，推動打造高明區本土特色小吃品牌...[閱讀全文]

2023-08-29 09:48:53 人氣：816

廣州師奶私藏的10種煲湯秘籍，快D煲！

一碗靚湯飽含嶺南人與自然和諧共處的智慧，飯前一碗湯，賽過活神仙，最近廣州天氣反復，是時候喝湯祛濕啦，今天就給大家推薦10款煲湯“秘籍”，食材簡單，又容易上手；做菜小白也能輕松學會！...[閱讀全文]

2023-04-29 15:28:36 人氣：6993

這8道茶飲，幫助口氣清新！

中醫認為，體質強壯、神清氣爽、口舌生香是人體正常臟腑功能活動的外在表現，反之則會出現口臭等病理表現，口臭原因主要有以下四種...[閱讀全文]

2023-04-19 15:23:23 人氣：7191

佛山廣府菜，白坭禾稈蓋珍珠榜上有名！

“禾桿蓋珍珠”本是一句廣東俚語，形容珍貴的物品被掩蓋。在三水白坭，它還是一道美味佳肴的名字?！昂虠U蓋珍珠” 又名“禾草扎豬肉”...[閱讀全文]

2023-04-18 08:31:17 人氣：7629

菠蘿不“扎嘴”的最好方法是！

吃菠蘿時，菠蘿蛋白酶就會破壞口腔黏膜的結構，導致口腔、食道出現明顯的刺痛感、灼燒感，甚至會導致出血（與食用量有關）...[閱讀全文]

2023-04-17 10:26:12 人氣：7656

佛山的春天好看還好吃？這下大家都知道佛山人識食了

3月，南方街頭木棉開得正盛。這嬌艷的木棉其實也是廣東民間常用甘淡利濕、藥食同源的食材...[閱讀全文]

2023-03-13 16:06:50 人氣：6956

喝白粥能養生嗎？健康喝粥，關鍵做到這5點！

胃這個器官需要經?！板憻挕?。粥的含水量很高，而且煮的比較爛。如果長期吃特別好消化的粥，或者軟飯、爛面條，胃經常不鍛煉，其消化能力會退化變差...[閱讀全文]

2023-01-30 10:12:22 人氣：7760

吃多了積食？3款湯飲教你怎么吃不“胖”

春節剛過，不少小伙伴直喊胖了不止三斤。其實吃多了不僅容易長胖，腸胃還會提出抗議，容易出現腹脹、惡心、...[閱讀全文]

2023-01-30 10:08:56 人氣：7606

巧手瀨出水菱角，一份地道的高明滋味

如今，隨著城市變遷，像水菱角一樣需要大量技巧和人工的家常美食比較難尋覓到，但不少高明人還是堅持做著這種手工粉制小吃...[閱讀全文]

2022-12-19 20:30:45 人氣：10874

水牛奶，是加水的牛奶嗎？

根據研究，水牛奶的乳脂肪、乳蛋白、礦物質、維生素、乳糖等主要營養成分均高于牛奶。在較高脂肪、蛋白和乳糖的作用下...[閱讀全文]

2022-12-09 19:59:41 人氣：10636

三水特色手信評選網絡投票通道開啟，快來給白坭打call啦

為促進文化旅游商品研發、制造和銷售，提升三水城市形象和旅游知名度，三水區文化廣電旅游體育局組織開展“三水好禮”特色手信評選...[閱讀全文]

2022-12-02 21:08:43 人氣：10828

佛山味道：保護老字號，打造特色品牌

為佛山而來，為一碟嫩滑爽鮮的魚生，為一塊香甜酥脆的盲公餅，為一碗奶香濃郁的雙皮奶……吸引著人們前來的不僅是那一口滋味...[閱讀全文]

2022-12-01 11:16:50 人氣：9631

佛山正宗味，到粵菜標準化示范店！

佛山正宗味，到粵菜標準化示范店！佛山正宗味，到粵菜標準化示范店！佛山正宗味，到粵菜標準化示范店！...[閱讀全文]

2022-11-23 11:29:27 人氣：9521

醞扎豬蹄,得心應手，扎出禪城美味

醞扎豬蹄是佛山地區的傳統名菜，以老字號得心齋制作為佳品。得心齋原名“和記豬肉店”...[閱讀全文]

2022-11-17 10:56:20 人氣：8869

順德倫教有段古 | 沒有一只鴨子能活著走出倫教，除非它在

而今，這一習俗早已成為了過往，鴨鴨這么好吃，怎么能不吃鴨鴨？（荔村的小伙伴你們吃嗎？）...[閱讀全文]

2022-11-07 15:04:41 人氣：12060

容桂味道就在身邊！中華美食名鎮容桂再添預制菜打卡點

順德拆魚羹、金湯花膠雞、鰻魚炒飯……一道道味美誘人的菜式，只需經過簡單加工，即可享受“順德味道”...[閱讀全文]

2022-11-02 10:22:27 人氣：8093

銀杏果的風險提示

銀杏樹樹形優美，葉色春夏季嫩綠，秋季金黃，作為庭園樹及行道樹種，被廣泛種植。每年金秋十月...[閱讀全文]

2022-11-01 10:31:16 人氣：9146

這款水果上熱搜！雖然全身是寶，但吃的時候要注意......

作為橙黃色蔬果，柿子中含有大量的β胡蘿卜素、葉黃素等類胡蘿卜素，有助于保護視力、潤澤肌膚...[閱讀全文]

2022-11-01 10:31:12 人氣：6994

冰鎮的張槎“沙口筍”

自古以來，竹筍就是“菜中珍品”，難怪粵語經常用“筍嘢”來形容佳品，而講究美食的大文豪蘇東坡亦曾賦詩曰“無肉使人瘦，無竹令人俗”...[閱讀全文]

2022-08-26 09:30:32 人氣：11091

張槎豆沙角：手工磨餡，獨特味道

張槎是老佛山美食的發源地，張槎十大名點之一的豆沙角是手工磨制的，紅豆沙餡的質感與如今大多數機磨豆沙有明顯區別...[閱讀全文]

2022-08-26 09:30:31 人氣：10957

張槎欖仁炒魚環

佛山曾出過一代女名廚金姐，而其所創的金姐魚環乃佛山飲食史上濃重的一抹筆。相傳解放前佛山的飲食文化已獨具特色，而且食肆林立...[閱讀全文]

2022-08-26 09:30:29 人氣：11841

傳統雞仔餅——古法還原童年回憶

說起廣府點心，沒有人不知道雞仔餅，相信很多老廣的童年都會彌漫過它獨特的“餅香’。雞仔餅作為一種標注有特定時代符號的美食樣本...[閱讀全文]

2022-08-26 09:28:54 人氣：10541

鄉下菜干煲——綠色農家風味

說起菜干，廣東人家里許多時候會用菜干煲湯或者熬粥，而張槎名菜的鄉下菜干煲，里面的原材料則選用芥菜干，又叫作梅菜干...[閱讀全文]

2022-08-26 09:28:53 人氣：12084

天鵝酥

張槎的點心師傅用千層酥搭配糯米條制作出精致美味的天鵝酥點心，以燒鵝作天鵝酥的鵝身，用烤爐糯米捏成鵝頭，以果醬點睛...[閱讀全文]

2022-08-26 09:28:51 人氣：11094

石灣魚腐

在南番順一帶，魚腐是很平常的菜式，制作也大致一個模樣，唯獨石灣的制法與眾不同，加之比其他魚腐滑而綿，如配搭其他原料作菜...[閱讀全文]

2022-08-26 09:28:50 人氣：10682

柱侯雞

已有300多年歷史的柱侯雞是佛山傳統的名肴，其制作源自柱侯醬，而柱侯醬的制成則源自佛山三品樓樓廚師梁柱侯，這個關于美食的故事在佛山可謂家喻戶曉...[閱讀全文]

2022-08-26 09:28:47 人氣：13252

盲公餅

佛山合記盲公餅歷史悠久、一脈相承、綿延不斷，得益于生產加工技藝的豐富多彩、精益求精，值得后人謳歌...[閱讀全文]

2022-08-26 09:28:44 人氣：19076

石灣玉冰燒

佛山釀酒歷史悠久，據《熙寧酒課》載，宋代已有酒業。民間有釀制和飲用時令酒的風俗，如“五月朔日飲菖蒲酒，五日飲雄黃酒...[閱讀全文]

2022-08-26 09:28:43 人氣：10741

蛋散

作為傳統賀年食品之一的蛋散，它的誕生有這樣一個故事：“傳說在古時候，正逢新春佳節每戶人家都預備好花生、芝麻、砂糖等等餡料包油角下油鍋時...[閱讀全文]

2022-08-26 09:17:09 人氣：8062

汾寧白糖棉花糕

以松糕為基礎重新創新發掘的汾寧白糖棉花糕，源自新中國成立前的“佛山廣記”，如今是汾寧美食家的招牌之一，經過一百多年的時代變遷...[閱讀全文]

2022-08-26 09:17:08 人氣：8515

生滾粥

生滾粥是將預先煮好看粥底加入新鮮肉料逐滾熟，根據用料不同，有牛肉粥、肉片粥、魚片粥、滑雞粥、上什粥、田雞粥等...[閱讀全文]

2022-08-26 09:17:07 人氣：8340

煙西餅

每年一到農歷四五月，在佛山的大街小巷都能聞到一股奇特的香味，小孩子們一回到家，都會捧著家中大人備好的一種淡綠色的蒸餅吃起來...[閱讀全文]

2022-08-26 09:17:05 人氣：8177

鮮蝦云吞面

佛山應記面家始創于1936年，連鎖經營。該店制作的上湯鮮蝦云吞面，其制作沿用傳統過扛方法巧制，面條韌性均勻，條子粗細適中...[閱讀全文]

2022-08-26 09:17:04 人氣：8738

臭腳醋

佛山家庭有一種自己釀制的佐膳小吃，名叫“臭腳醋”。聽名字已經令你退避三舍，顧名思義此醋確有臭腳氣味，恰如某男生穿了半個月的鞋襪丟在床底的氣味...[閱讀全文]

2022-08-26 09:17:03 人氣：8061

蘿卜糕

蘿卜在粵語方言中被稱作“菜頭”，過年過節吃蘿卜糕，是取“菜”與“財”的諧音，寓意招財進寶...[閱讀全文]

2022-08-26 09:17:02 人氣：8133

這4類蔬菜吃前記得要焯水，不焯水有致癌風險！

很多蔬菜中內在的含有一些對人體有一定危害的物質，被叫作抗營養因子。蔬菜：菠菜、豆莢、馬齒莧、甜菜根等都是含草酸比較高的蔬菜作物...[閱讀全文]

2022-08-22 15:36:49 人氣：7694

夏天水果應該怎么吃？教你根據體質吃對水果！

夏季陽光燦爛，雨量充沛，是盛產水果的季節。夏日的炎熱的天氣讓人感到昏沉欲睡，加之大量流汗容易讓人口干口渴...[閱讀全文]

2022-08-01 08:39:02 人氣：11127

順德均安蒸豬

“均安蒸豬”被稱為順德幾大名菜中的“貴族”。均安蒸豬最大的特色就是一次蒸整頭豬，制作工藝講究生豬的宰割的刀工，特殊工藝制法和蒸煮火候。...[閱讀全文]

2022-07-23 10:06:05 人氣：12131

順德魚生“團體標準”，全省唯一入選團標！

廣東省市場監管局近日發布公告，擬提名7個標準項目參與2022年中國標準創新貢獻獎評獎，順德區制定的《順德魚生全產業鏈技術規范草魚部分》團體標準入選提名...[閱讀全文]

2022-06-29 16:31:36 人氣：14467

禪城4個地方擬評為區級美食集聚區

近日，通過企業自愿申報、各鎮（街道）初審推薦以及第三方機構組織專家組評審等程序，禪城區擬認定一批區級美食集聚區...[閱讀全文]

2022-06-25 17:04:30 人氣：17536

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